• Grey Instagram Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey TripAdvisor Icon
  • INICIO

  • CONCEPTO

  • MENU

  • EXPERIENCIAS

  • BLOG

  • BOLETÍN

  • CONTACTO

  • AVISO DE PRIVACIDAD

  • More

    Use tab to navigate through the menu items.
    • Todas las entradas
    • chocolate
    • cultura del chocolate
    • eventos
    • cultura y arte
    • cacao
    • degustación
    • mandalas
    • alimentación
    • superfood
    • café
    • mexico
    • consume local
    • compromiso social
    • cultura gastronómica
    • celebraciones
    • skincare
    • salud
    Buscar
    Bebidas de Cacao
Parte VII: Tejate
    Divina Cocoa
    • 11 jul 2019
    • 2 min.

    Bebidas de Cacao Parte VII: Tejate

    Las mujeres mixtecas y zapotecas de San Andrés Huayapam son las encargadas de conservar esta tradición y heredar la receta de generación en
    270 visualizaciones0 comentarios
    Bebidas de Cacao
Parte VI: Bupu
    Divina Cocoa
    • 3 feb 2019
    • 2 min.

    Bebidas de Cacao Parte VI: Bupu

    La palabra Bapu significa “espuma", su origen es zapoteco, y como en otros aspectos de su cultura, esta bebida tradicional está íntimam
    694 visualizaciones0 comentarios
    Bebidas de Cacao
Parte V: Pozol
    Divina Cocoa
    • 6 sept 2018
    • 2 min.

    Bebidas de Cacao Parte V: Pozol

    El Pozol es la bebida tradicional de Tabasco, aunque su consumo se ha extendido a Chiapas, Oaxaca y Centroamérica. Se trata de una bebida de
    419 visualizaciones0 comentarios
    Bebidas de Cacao
Parte IV: Atlaquetzalli
    Divina Cocoa
    • 20 jul 2018
    • 2 min.

    Bebidas de Cacao Parte IV: Atlaquetzalli

    Hablaremos ahora de una bebida enigmática, cuyo consumo no es tan popular y que pocos son quienes se han encargado de mantenerla viva: Atlaq
    879 visualizaciones0 comentarios
    Bebidas de Cacao
Parte III: Popo
    Divina Cocoa
    • 22 jun 2018
    • 1 min.

    Bebidas de Cacao Parte III: Popo

    En esta parte del país, en ocasiones especiales y fiestas familiares, las mesas se llenan de tamales de elote y de jícaras desbordantes de l
    469 visualizaciones0 comentarios
    Bebidas de Cacao
Parte II: Taxcalate
    Divina Cocoa
    • 27 abr 2018
    • 2 min.

    Bebidas de Cacao Parte II: Taxcalate

    Desde Guerrero nos trasladamos a Chiapas en este viaje a lo largo del país a través de las bebidas de cacao. Taxcalate de Chiapas El maíz es la semilla mexicana por excelencia y no es ninguna sorpresa que este alimento milenario también se deguste en nuestro país en forma líquida. Entre otros muchos ejemplos, encontramos el Taxcalate o Tascalate, una bebida refrescante preparada con cacao, maíz tostado, achiote, canela y azúcar. Originario de los Altos de Chiapas, esta bebida
    346 visualizaciones0 comentarios
    Bebidas de Cacao
Parte I: Chilate
    Divina Cocoa
    • 31 mar 2018
    • 2 min.

    Bebidas de Cacao Parte I: Chilate

    Haremos un recorrido por nuestro país a través de estas expresiones culinarias que siguen vivas gracias a la herencia transmitida de generac
    260 visualizaciones1 comentario
    El mes del maíz
    Divina Cocoa
    • 1 sept 2017
    • 2 min.

    El mes del maíz

    Durante septiembre, los mexicanos vivimos una constante fiesta patria, y es que es este el mes en que recordamos muchos de los eventos que h
    117 visualizaciones0 comentarios
    Espuma y magia
    Divina Cocoa
    • 20 dic 2016
    • 2 min.

    Espuma y magia

    Hay muchas evidencias de la presencia de la espuma en las culturas precolombinas, hay datos de ella en los códices mayas e incluso se han en
    338 visualizaciones0 comentarios
    Jícara: el vaso sagrado para el chocolate
    Divina Cocoa
    • 22 nov 2016
    • 2 min.

    Jícara: el vaso sagrado para el chocolate

    La jícara es uno de los recipientes más antiguos de la cocina mexicana. Es utilizado desde tiempos prehispánicos y se mantiene como una trad
    3077 visualizaciones0 comentarios
    El chocolate en España
    Divina Cocoa
    • 2 nov 2016
    • 2 min.

    El chocolate en España

    Como tantos otros elementos de la gastronomía mexicana, el consumo de chocolate en México tiene tanto que ver con las tradiciones heredadas
    392 visualizaciones0 comentarios
    De identidad y chocolate
    Divina Cocoa
    • 14 sept 2016
    • 2 min.

    De identidad y chocolate

    A las siete de la tarde se hace una pausa y se dedica completa atención a la convivencia alrededor de la mesa. El pretexto es la salida del trabajo, que coincide con la llegada del panadero, y el protagonista es el chocolate, que ya está humeante en la estufa de la casa de la abuela. Placer heredado de generación en generación, este momento de hacer chuc con el pan dulce en el chocolate recién hecho es una tradición que vive en los hogares de las familias del sur de México y
    158 visualizaciones0 comentarios

    UBICACIÓN Y HORARIOS

    Av. León 106, local 3 / Plaza San Juan (entre Paseo de los Insurgentes y Agua Azul), Col. Jardines del Moral / León, Gto. Méx. 

    Tel. 477.312.7971

    ​

    Lunes a viernes:

    08:00-13:00 y 17:00-22:00

    Sábados y domingos: 09:00-14:00

    BOLSA DE TRABAJO

    ¿Te gustaría unirte a nuestro equipo?

    Escríbenos a divina.cocoa@gmail.com